第185章 红焖鳕鱼
作者:赚钱喝奶茶   【王俊凯】梦想中的另一个世界最新章节     
    外面的大雨来的快去的也快,刚刚还是瓢泼大雨,才过了多久外面就又开始放晴了。地面也逐渐恢复回了下雨前的样子,仿佛刚刚就像是一场梦罢了。
    赵薇和苏有朋吃完中午饭后也骑着自行车前往餐厅,他们原本以为需要绕很久,结果没想到拐了一个路口就看到餐厅了。
    “刚刚我们在旁边的一家餐厅吃,真的又便宜又好吃。”
    赵薇一回来就和大家说了他们刚刚吃了什么,原本她还想说餐厅的位置,王俊凯反应很快的询问了一句:“我们什么时候去?”
    他的这句话把赵薇还未说出口的话给咽了回去,她失笑道:“随时。”
    这边王俊凯芋儿鸡的所有材料都已经准备好了,他先是把鸡肉入锅煮沸去除血水,这个鸡肉他们买的时候就已经让人给剁好了的,这样就省去了剁的步骤。
    焯好水的鸡肉非常的紧实,锅中的水除了有浮沫以外还有煮出来淡黄色的鸡油,看来他们买的这只鸡格外的肥。
    王俊凯用漏勺将鸡肉块捞出来后再次起锅热油,加入花椒、辣椒、姜片、豆瓣酱爆香。这几味调料经过热油爆香后香味全部都散发了出来,霸道的香味直冲上来,就连王俊凯自己都被这味道冲到了。
    “咳咳咳,咳咳咳,你这会不会很辣啊?法国人受得了吗?”
    陈温郸直接被这些配料呛得直咳嗽,她和王俊凯离得最近,她就站在边上看着他做的。
    “先做了看看。”
    王俊凯又将鸡肉倒入已经翻炒好的底料里,原本还是淡黄色的鸡肉在底料里翻拌之后染上了豆瓣酱的红。
    鸡块进去的时候,里面的辣油溅了起来,王俊凯闪躲不及,白色的短袖上被辣油溅到了。
    “我今天还是服务员。”
    王俊凯皱着眉头,手上的动作还在不停的翻拌着。现在的他无暇顾及别的了,全身心都在这盘芋儿鸡身上。
    陈温郸走到外面放置围裙的地方拿了一个黑色的围裙过来。她先是把围裙展开:“低头。”
    王俊凯听话的低下头后,她抬手帮他把围裙套好,再绕到他的身后系好围裙的带子。
    这样,就不怕油点子了。
    芋儿鸡翻拌均匀后加入水熬煮,水面上漂浮着一大片的辣椒,看上去就辣味十足。
    芋儿鸡有了鸡当然缺少不了芋头,芋头一开始就已经切好了,现在只需要加入锅中盖上盖子煮十分钟就可以了。
    “总觉得有种失败的感觉。”
    王俊凯对自己的这道芋儿鸡没有什么太大的信心,因为这道菜他还是第一次做,昨天询问了龚女士做法,今天才刚刚第一次试验的。
    “不会啊,我感觉挺香的。”
    白举纲也在边上做自己的菜,芋儿鸡霸道的香味充斥着整个厨房,他在边上可以非常清楚的闻到这个味道。
    芋儿鸡在焖煮的过程中,白举纲也开始了他的新菜:红酒焖牛腩。
    他将葱段、姜块、八角、蒜放入锅中爆香后加入已经煮过的牛腩翻炒,这一步很快,等翻炒过后就可以将其倒入高压锅中加入红酒焖煮了。
    陈温郸对这道菜又期待又担心,期待是因为她喜欢吃牛肉,这道红酒焖牛腩她还没有吃过呢。担心的是她对酒精的气味十分的敏感,即使是炖煮过的酒,酒精的气味她也可以轻易的闻到。
    很多对于别人来说毫无气味,甚至和饮料一样的酒,她一闻就感觉非常的冲鼻上头。上辈子大姨把酒倒到了哥哥的车里,半年多过去了,那辆车经历了好几次的精洗通风,所有人都说没有味道了,但是她一进去就感觉那个酒精气味仍然非常的冲鼻,必须打开窗通风才行。
    在等待牛腩焖煮的过程,白举纲把刚刚用过的锅洗净后开始了第二道新菜试做:红焖鳕鱼。
    他先是在锅内用蔬菜打底,放入花椒、辣椒、葱蒜覆盖,加入豆瓣酱和水加盖焖炖。当锅盖掀开的时候,锅里的水已经减少了,满满的辣椒红通通的蔬菜,少量的水冒着泡,看上去就非常的辣。
    “重庆人和四川人做主厨,必有辣菜。”
    陈温郸站在两个灶台中间,右边是王俊凯的芋儿鸡,左边是白举纲的红焖鳕鱼。此时鳕鱼还没有放进去,但是看锅里的情况就知道到底有多辣了。
    听到陈温郸的话,舒淇双手插兜的晃悠过来。她看到白举纲锅里“噗通噗通”冒着红色泡泡,原本还是青绿色的蔬菜被辣椒与豆瓣酱染得红通通的。
    舒淇:“这个焖鱼...这个辣椒会辣死的。你想辣死哪个宝宝?”
    白举纲:“我这个必须要放辣椒,不放辣椒不行。”
    这是四川人的倔强。
    舒淇:“你放,我觉得至少只有四分之一吧?”
    “不,菜得味道就会变了。”
    白举纲拒绝减少辣椒的比例,在他的心里,红焖鳕鱼就是要放这么多辣椒才好吃。
    “可是...法国人承受不了的吧?”
    陈温郸弱弱的说了一句。并不是每个法国人都和之前那个老爷爷一样喜欢吃辣,而且这道菜看上去似乎比之前的水煮肉片还要辣,连她看了都感觉头皮发麻。
    “不不不,你相信我,这道菜就是要放这么多才好吃。”
    白举纲依然没有改变想法,他连连摆手拒绝接受提议。
    红焖鳕鱼出锅,他先是自己夹了一小块尝试了一下,嫩滑的鳕鱼与麻辣的味道让他非常满意。
    他又端着盘子给王俊凯尝了一口,作为一个重庆人当然对这道菜的辣度接受良好。
    “橙子,尝一口,真的很好吃!”
    白举纲拿着筷子试图想要陈温郸尝一口,但是她看着这道红彤彤的菜就感觉喉咙发痒。现在身边都没有解辣的东西,她还是不要尝试先。
    “什么什么?给我试试看。”
    苏有朋听到试菜赶紧跑了过来,然而当他尝了一口之后,脸颊肉眼可见的红了起来。
    苏有朋:“法国人绝对接受不了这个辣度。”